;

…..je vynikající návod a článek o rostlince, která bude za několik dní už ke sběru. Každoročně si  děláme medvědí česnek naložený v olivovém oleji a dáváme si ho na chleba, nebo topinky a do různých salátů či jídel. Mohu doporučit všem, kteří hledají…..

09:54

Detoxikácia podľa medveďa – medvedí cesnak

Keď sa na jar medveď prebudí zo zimného spánku prvé, čo urobí pustí sa hľadať rastlinu s cesnakovou vôňou. Vedie ho inštinkt, aby si po zime prečistil žalúdok, črevá a krv. Ľudia si to všimli. Rastlinku nazvali medvedí cesnak a začali ju používať podobne, na jarné prečistenie a získanie prvých jarných liečiv z prírody. K pozvánke do prírody pridávam pár poznámok o zdravotných účinkoch medvedieho cesnaku a pár jednoduchých receptov.

Zdravotné účinky:

Sú veľmi podobné cesnaku kuchynskému, pretože obsahuje rovnaké zlúčeniny ako kuchynský cesnak. Navyše zelené listy medvedieho cesnaku obsahujú chrolofyl, zelený fotosynteticky pigment, v ktorom je ukrytá energia slnka. Je prvou jarnou rastlinou, ktorú môžeme konzumovať.

Detoxikačné účinky na organizmus

* Prečisťuje tráviaci systém

* Prečistí obličky, močové cesty, podporuje močenie

* Priaznivo vplýva na vencové tepny srdca.

* Používa sa pri ženských chorobách a výtokoch.

* Detoxikácia znižuje škodlivý vplyv nikotínu na ľudský organizmus.

* Čistí zahlienené pľúca, priedušky a zmierňuje dýchacie ťažkosti

Optimalizuje cirkuláciu krvi v tele a v mozgu a tým

* Podporuje pamäť

* Znižuje krvný tlak

* Pôsobí pri nespavosti

* Účinkuje proti závratom, tlaku v hlave, úzkosti, skľúčenosti a hučaniu v ušiach

* Zabraňuje kôrnateniu ciev a skleróze

Má antibakteriálny účinok, ktorý súvisí so schopnosťou zvýšiť odolnosť buniek voči baktériám

* Podporuje hojenie otvorených rán

* Pomáha pri liečbe žalúdočných vredov

* Znižuje bolesť spôsobenú zápalom

* Liečia sa ním kožné vyrážky, povrchové vredy, lišaje.

Detoxikácia organizmu znižuje pocit únavy a dáva pocit zdravia. Medvedí cesnak sa nedá kúpiť. Dá sa nazbierať priamo v prírode. A tak prechádzka jarnou prírodou zlepšuje fyzickú kondíciu a po celotýždennom strese v práci prináša psychickú relaxáciu.

Kde rastie a ako vyzerá:

Snímek obrazovky 2016-04-07 v 21.18.25

Na zber medvedieho cesnaku sa treba vybrať na vlhké lúky, rastie pri potokoch, v tienistých a vlhkých lesoch, pod krovinami a v listnatých a horských lesoch-Kojšov, Malé Karpaty, Jahodník, Smolenice, Orešany, … sú v tomto čase pokryté medvedím cesnakom. A keďže medveďov tu nemáme, tak sa cesnak sám ponúka okoloidúcim turistom.

Snímek obrazovky 2016-04-07 v 21.21.29

Rastie husto vedľa seba, vytvára polia zelených listov. Okoloidúcich priláka cesnaková vôňa šíriaca sa navôkol.

Snímek obrazovky 2016-04-07 v 21.21.58

Listy sú jasnozelené, kopijovité, lesklé. Vyrastajú priamo z podlhovastej cibule, obalenej bielymi priehľadnými šupkami

Snímek obrazovky 2016-04-07 v 21.22.26

Stonka je hladká, jasnozelená až 30 cm vysoká.

Snímek obrazovky 2016-04-07 v 21.22.55

Z trsu listov vyrastá biely okolíkovitý kvet, taká biela guľka tvorená drobnými bielymi kvetmi.

Snímek obrazovky 2016-04-07 v 21.23.21

Začiatkom mája sa tak zelené polia premenia na oblasti bielych kvetov s cesnakovou vôňou. Cibuľky sú asi 15-20 cm hlboko v zemi.

Snímek obrazovky 2016-04-07 v 21.23.47

Listy sa zbierajú na jar a cibuľky na jeseň.

Spôsob úpravy, konzumácia, použitie v kuchyni, recepty:

Listy alebo cibuľky medvedieho cesnaku sa konzumujú v čerstvom stave. Sušením sa jeho liečivé účinky strácajú. Nakrájané listy sa môžu uložiť aj na zimu ak ich zalejeme alkoholom a na dva týždne necháme vylúhovať, potom scedíme a používame po kvapkách (pijeme, alebo natierame rany).

Čerstvé nakrájané listy sa dajú konzumovať

* Nakrájané na maslový chlieb – rýchle a veľmi chutné použitie. Keď pôjdete na výlet tak si chlieb s maslom pribaľte a potom konzumujte priamo v lese s čerstvo odtrhnutým cesnakom.

* Ako korenina, jemne posekaný, do hotovej polievky

* Ako korenina, pri pečení pokryjeme celými listami mäso alebo ryby

* Ako špenát, klasická špenátová úprava

* Ako šaláty, na rôzne spôsoby (jeden z receptov uvádzam nižšie)

* Ako liečivé víno, pokrájané listy krátko povaríme v 250 ml bieleho vína, necháme pár minút vylúhovať, scedíme, osladíme medom a cuckáme po lyžičkách, hlavne pri kašli.

* Podobne listy môžeme zaliať vriacim mliekom. Po 2-3 hodinovom odstátí precedíme a po dúškoch vypijeme, hlavne pri kašli, prípadne pri poruchách zaspávania.

Rýchly šalát z medvedieho cesnaku:

Snímek obrazovky 2016-04-07 v 21.24.31

Medvedí cesnak, mandle, paradajky, papriky, tuniak v oleji, olivový olej, mleté korenie, soľ

Snímek obrazovky 2016-04-07 v 21.24.58

1. Rozmiešame soľ a mleté korenie, prípadne sušenú petržlovú vňať v olivovom oleji

Snímek obrazovky 2016-04-07 v 21.25.21

2. Pridáme pokrájané mandle (alebo vlašské orechy)

Snímek obrazovky 2016-04-07 v 21.25.50

4. Pridáme pokrájané papriky (alebo uhorky), paradajky

Snímek obrazovky 2016-04-07 v 21.26.16

5. Primiešame tuniaka (alebo slaný balkánsky syr)

Snímek obrazovky 2016-04-07 v 21.26.41

6. Pridáme pokrájaný medvedí cesnak a všetko dobre premiešame

Snímek obrazovky 2016-04-07 v 21.27.05

Podávame samostatne alebo s hriankou (prípadne posypeme na kocky nakrájaným a zapečeným chlebíkom)

zdroj: http://bahnova.blog.sme.sk/c/141770/Detoxikacia-podla-medveda-medvedi-cesnak.html

Líbí se vám článek? Můžete ho sdílet se svými přáteli.
Loading...

AdBlock je aktivní

 

 

Používáte nástroj pro blokování reklamy. 

Budeme rádi, když naši práci oceníte a nastavíte pro tento web výjimku v Adblocku.

Líbí se vám článek? Můžete ho sdílet se svými přáteli.