Hledejte na tadesco.org
Archiv
Nejnovější zprávy
Související zprávy
Vedci varujú pred repkovým olejom: Môže vám spôsobiť demenciu
…..řepkový olej je chuťově odporný a jídla na něm připravená mají divnou chuť. Smažím zásadně na olivovém oleji či oleji slunečnickovém. Kokosový olej mám ve fritovačce a nikdy se nepřepálí. V ten moment, kdy by se začal přepalovat, tak právě hoří….
00:05
Počuli ste niekedy o semene repky v súvislosti s olejom? Zrejme ste počuli o olivách a kokosovníkoch, no nie v prípade repky, je tak? To preto, lebo taká súvislosť neexistuje.
Repkový olej nie je prírodný olej lisovaný zo semien, ale komerčný názov zvyčajne geneticky upravenej verzie repkového semena (ktoré je toxické).
Preto je skutočne zvláštne, prečo toľko obchodov s „prírodnými“ potravinami, stále používa repkový olej vo svojich hotových jedlách a ďalších potravinách (ako sú pečený tovar, šaláty, dresingy a podobne).
Repkový olej vytvoril v laboratóriu kanadskej univerzity Dr. Baldur Steffanson.
Ten po tom, ako sa jeho novovytvorenej verzii repkového semena podarilo splniť smernice FDA (s menším množstvom toxickej kyseliny erukovej), odišiel pracovať do spoločnosti Calgene (ktorú neskôr kúpila spoločnosť Monsanto).
Z tohto dôvodu nič také ako „organický“ alebo „bio“ repkový olej neexistuje, lebo samotná surovina, z ktorej sa vyrába, je zvyčajne geneticky upravené semeno repky.
[wp_ad_camp_2]Najväčšie riziká repkového oleja
Aké sú teda najväčšie zdravotné riziká konzumácie potravín s obsahom repkového oleja?
Pozrime sa na týchto pár:
1. Repka odčerpáva z tela vitamín E.
2. Nedávne štúdie dávajú repkový olej do súvisu so zvýšeným zápalom a oxidačnýám stresom.
3. Repka zvyšuje tuhosť membrán, čo môže spúšťať degeneratívne ochorenia.
4. Kvôli vysokému obsahu síry v repke olej ľahko zatuchne, čo môže u ľudí s bronchiálnymi či astmatickými ťažkosťami aktivovať alergie a pridružené problémy.
5. Štúdie na ľuďoch ukázali, že repka spôsobuje nárast rakoviny pľúc a zvyšuje riziko rozvoja demencie.
6. Zvieratám môže repka skracovať život a znižovať počet krvných doštičiek.
7. Každodenná konzumácie repkového oleja vám môže zvýšiť triglyceridy o viac než 40 %.
8. Repkový olej rýchlo plesnivie a tiež potláča činnosť enzýmov.
9. Otvára dvere voľným radikálom, ničí prírodné antioxidanty a môže mať súvis s rastúcim výskytom mnohých ochorení.
10. Pokazený repkový olej nezanecháva žiadnu pachuť, preto dokážete len ťažko určiť, či nekonzumujete stuchnutú kyselinu erukovú.
[wp_ad_camp_2]Záver
Keď nabudúce navštívite obchod s potravinami alebo iných predajcov potravín či občerstvenia s obsahom repkového oleja, dajte si pozor, aby vás nepresvedčili, že sú tou najzdravšou voľbou v meste.
Hľadajte predajne s potravinami a občerstvením, ktoré predávajú, prípadne vo svojich výrobkoch používajú prírodné oleje (druhy, ktoré pochádzajú zo skutočnej rastliny – olivový, avokádový, sezamový, kokosový).
A najdôležitejšie je mať na pamäti, že nič také, ako zdravý repkový olej, neexistuje.
Zdroj: newagora.ca, Spracoval: Badatel.net
[wp_ad_camp_2]Pravidla diskuze
Diskuze je pouze pro registrované čtenáře a je moderovaná. Budou uveřejněny jen takové komentáře, které nejsou urážlivé, vulgární, neobsahují reklamu, neobsahují projevy náboženského fanatismu, návody k násilí, pseudo-ezoterické bludy a jsou k tématu.
Není dovoleno vkládat celé články z jiných webů a strojové překlady z cizích jazyků, stejně tak psát celé věty kapitálkami.
Komentáře není dovoleno využívat jako chat a místo pro osobní spory.
Veškeré odkazy v komentářích musí být uvedeny s krátkým popisem čeho se týkají. Odkazy bez popisu jsou považovány za spam.
Komentáře jsou automaticky posuzovány antispamovým systémem, a pokud jsou zadrženy, musí je posoudit administrátor, což může trvat až 25 hodin. Opětovné odeslání komentáře nebo psaní stížnosti prostřednictvím e-mailu nic neurychlí.
Předem děkujeme za respektování těchto pravidel.
Biochemik Milan Calábek práve uprednostňuje repkový olej pred slnečnicovým, ktorý je podľa neho silne prozápalový, a teda spôsobuje následné plátanie deravých ciev cholesterolom – teda kôrnatenie. Repkový olej je tzv. vysychavý – používam ho na zatieranie orezaných miest na stromoch namiesto včelieho vosku. lej sa vstrebá do pletiva a bráni vysychaniu dovtedy, než si strom odstaví – zablokuje cievy v týchto miestach. A dobre sa vytvára závalové drevo. Repkový olej používam len do domácej majonézy. Áno – bezeruková repka je pokiaľ viem šľachtená výberom ako tzv. nízkoeruková – bezeuroková neviem – možno GMO, avšak jedna z prvých jednoduchých a u GMO sú najdôležitejšie práve bielkoviny-aminokyseliny. S olejom by problém byť nemal. Za určitých okolností je výhodnejší ako olivový. Ja v poslednom období varím len na bravčovej masti, konzumujem kokosový olej priamo – naškrabanú lyžicu doobeda a večer, a k tomu olej z hroznových jadierok – po jedle čajovú lyžičku doobeda a večer.
Veľkú pozornosť treba venovať tej technickej repke na biopalivo. Kam smeruje.
Řepkový olej se za minulého režimu používal na mazání při řezání závitů. Byl neupravený a smrděl na sto honů. Do speciálního závitového oleje se přidávala drcená síra. To jen aby jste věděli k čemu se opravdu hodí.
A čo repkový med? Neviem či je bežne dostať, doteraz som o takom nepočul, ale nejaký včelár ho tu začal predávať.
Řepkový med je v ČR relativně častý i jako jednodruhový med. Říká se, že je velmi dobrý složením, jako květový med bude i dobře stravitelný.. a velmi dobře se pastuje.
Zajímavost: v pylových zrnech řepky jsou obsaženy tzv. brassiny – látky velmi cenné pro jejich schopnost potlačovat rakovinné bujení, Brassinosteroidy jsou relativně nově objevené fytohormony steroidního typu. Prvně byly zjištěny v roce 1970 (v USA) v pylu řepky olejné (Brassica napus), podle ní byly i pojmenovány – brassiny. Přirozené brassinosteroidy se používají při léčení hyperproliferace – tedy nádorového bujení.
Kdo má možnost dovozu, tak tomu jsou za čistej řepkovej med Němci schopný utrhat ruce, jak ho milujou 😀 Zdrojem této informace jsou včelaři nedaleko hranic..
Mě osobně nechutná, radši ho nechávám včelkám, a čekám až mi donesou něco lepšího (akát, lípu, luční kvítí)
On ani ten sezamový olej není bůhvíco ani ten kosový není nic moc na smažení. Ke smažení je nejlepší obyčejné vepřové sádlo a máslo „ghí“, event ten olivový ale taky s rezervou. Nejlepší smažené jídlo je totiž takové, které vůbec nesmažíte. Každé smažení v určitém množství přepaluje tuk v kterém se smaží a je tudíž nezdravé samo o sobě.